Zdravie črevného mikrobiómu

Únava, časté infekcie, tráviace ťažkosti či výkyvy nálad – to všetko môže súvisieť s narušeným črevným mikrobiómom. Moderný životný štýl plný stresu a spracovaných potravín vytvára ideálne podmienky pre jeho dysbalanciu.

Dobrou správou je, že zdravie črevného mikrobiómu vieme aktívne podporiť správnou kombináciou probiotík, prebiotík a inovatívnych bioaktívnych látok.

Čo je črevný mikrobióm a prečo je jeho zdravie kľúčové?

Črevný mikrobióm predstavuje súbor všetkých mikroorganizmov, ktoré osídľujú náš tráviaci trakt – najmä hrubé črevo. Ide o baktérie, vírusy, kvasinky a ďalšie mikroorganizmy, ktoré spolu vytvárajú komplexný ekosystém.

Každý človek má jedinečný mikrobióm, podobne ako odtlačok prsta. Zloženie mikrobiómu ovplyvňuje genetika, ale predovšetkým životný štýl – strava, stres, pohyb, užívanie antibiotík, fajčenie či kvalita prostredia.

Ak je zdravie črevného mikrobiómu narušené (tzv. dysbióza), môže to viesť k:

• oslabenej imunite

• zvýšenému zápalu v organizme

• metabolickým poruchám

• problémom s trávením

• zhoršeniu psychickej pohody (gut-brain axis).

Udržiavanie rovnováhy – homeostázy – je preto zásadné.

Čo narúša zdravie črevného mikrobiómu?

Moderná populácia čelí chronickému nedostatku vlákniny. Priemyselne spracované potraviny, nadbytok jednoduchých cukrov a trans-mastných kyselín výrazne oslabujú diverzitu mikrobiómu.

Typickým príkladom je rýchly pocit hladu po konzumácii sladkostí. Jednoduché cukry sa vstrebávajú už v tenkom čreve, no do hrubého čreva – kde sa nachádzajú prospešné baktérie – sa nedostanú. Mikrobióm tak ostáva „hladný“.

Naopak, vláknina sa dostáva až do hrubého čreva, kde slúži ako potrava pre prospešné baktérie. Tie následne produkujú mastné kyseliny s krátkym reťazcom (SCFA), ktoré:

• vyživujú črevné bunky

• podporujú imunitu

• znižujú rast patogénov

• prispievajú k metabolickej rovnováhe.

Odporúčaný denný príjem vlákniny je 25 – 30 g, pričom väčšina populácie tento limit nedosahuje.

Probiotiká – živé mikroorganizmy s veľkým vplyvom

Probiotiká sú živé baktérie, najčastejšie z rodov Lactobacillus a Bifidobacterium, ktoré majú vedecky podložené účinky na zdravie hostiteľa.

Ich mechanizmy účinku zahŕňajú:

• prevenciu kolonizácie črevnej sliznice patogénmi

• kompetíciu o živiny

• produkciu antimokrobiálnych látok (kyselina mliečna, kyselina octová, bakteriocíny)

• zníženie pH v hrubom čreve

• podporu prirodzenej imunity.

Niektoré kmene vykazujú inhibičný efekt voči patogénom ako Candida albicans, Escherichia coli či Staphylococcus aureus.

Významnou témou je aj oxidačný stres. Probiotiká produkujú enzýmy ako superoxid dismutáza či glutatión peroxidáza, ktoré pomáhajú neutralizovať voľné radikály.

Zaujímavým benefitom je schopnosť vybraných kmeňov syntetizovať vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, kyselina listová), ktoré sú kľúčové pre energetický metabolizmus a nervový systém.

Spoločnosť DONAUCHEM, s.r.o. ponúka široké portfólio probiotických kmeňov vrátane riešení s vysokou stabilitou, presnou dokumentáciou („passport“ ku každému kmeňu) a možnosťou formulácie na mieru podľa cieľovej aplikácie.

Prebiotiká – výživa pre „šťastné baktérie“

Prebiotiká sú nestráviteľné zložky potravy – najmä rozpustná vláknina – ktoré selektívne podporujú rast prospešných baktérií.

Medzi moderné riešenia patrí:

GOFOS™ – rozpustná prebiotická vláknina

Prebiotická vláknina GOFOS™ z cukrovej repy obsahujúca 95 % krátkych reťazcov frukto-oligosacharidov.

GOFOS™ podporuje rast laktobacilov a bifidobaktérií, má nízky glykemický index a iba 2 kcal/g.

Ide o vlákninu bez alergénov, bez E-kódu, s vysokou tepelnou stabilitou a výbornou rozpustnosťou.

Lynside® Immunity Prebiotic

Lynside® Immunity Prebiotic - prvá patentovaná prebiotická vláknina z bunkových stien kvasiniek Saccharomyces cerevisiae, obsahujúca 1.3/1.6 β-glukány a manány.

Jej výhodou je modulácia produkcie mastných kyselín (SCFA) s krátkym reťazcom a stimulácia nielen laktobacilov a bifidobaktérií, ale aj rodov Prevotella a Ruminococcus.

Ďalšou výhodou je aj veľmi nízke dávkovanie (500 mg – 1 g denne) a minimálnu produkciu plynov.

GlyCare™ HMOs – ľudské mliečne oligosacharidy

HMOs sú tretím najrozšírenejším komponentom materského mlieka a selektívne stimulujú rast prospešných baktérií.

Ide o klinicky overené, vysoko čisté HMOs európskeho pôvodu, schválené v EÚ ako „novel food“ .

Postbiotiká a synergické riešenia

Postbiotiká predstavujú tepelne inaktivované bakteriálne bunky, fragmenty bunkových komponentov alebo metabolity produkované počas fermentácie (SCFA, enzýmy, bakteriocíny).

Ich výhodou je vysoká stabilita a možnosť použitia aj v potravinách či v kozmetike. Podľa produktovej dokumentácie sú dostupné riešenia s EU pôvodom, certifikáciou ISO 9001 a FSSC 22000.

Komplexný prístup je budúcnosť

Budúcnosť vývoja funkčných potravín a výživových doplnkov spočíva v synergii:

• probiotiká (živé baktérie)

• prebiotiká (výživa pre baktérie)

• postbiotiká (bioaktívne metabolity).

Takýto komplexný prístup umožňuje efektívnejšie podporovať zdravie črevného mikrobiómu a prinášať finálne produkty s vyššou pridanou hodnotou.

Záver

Zdravie črevného mikrobiómu dnes patrí medzi najvýznamnejšie oblasti moderného výskumu. Jeho rovnováha ovplyvňuje imunitu, metabolizmus, psychiku aj proces starnutia.

Správna kombinácia probiotík, prebiotík a postbiotík umožňuje vytvárať funkčné riešenia, ktoré reagujú na aktuálne potreby trhu a spotrebiteľov.

Dodanie a poradenstvo

Hľadáte spoľahlivého partnera pre dodávku probiotických a prebiotických produktov?

Spoločnosť DONAUCHEM, s.r.o. vám pomôže s výberom vhodných kmeňov, prebiotických vláknin a s návrhom kompletnej formulácie na mieru.

Ak chcete posunúť vaše portfólio produktov na vyššiu úroveň, kontaktujte nášho špecialistu – Ing. Petra Sochu: